中小食品企業(yè)如何邁過QS認證門檻

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中華人民共和國食品衛(wèi)生法是為保證食品衛(wèi)生，防止食品污染和有害因素對人體的危害，保障人民身體健康，增強人民體質(zhì)，而制定的法律。由第八屆全國人民代表大會常務(wù)委員會第十六次會議于修訂通過，自1995年10月30日起施行。

食用油將按新的質(zhì)量標準生產(chǎn)，不合格的不準上市，我國為了加強食品的安全質(zhì)量監(jiān)管，出臺了一系列法規(guī)，繼2002年衛(wèi)生部和國家質(zhì)量檢驗總局修訂完善《食品衛(wèi)生法》、《產(chǎn)品質(zhì)量法》和食品安全法規(guī)標準后，今年1月又開始實施了質(zhì)量安全（QS）認證制度，實行市場準入制度，食油、大米等五個食品行業(yè)名列其中。今后會有更多的食品種類陸續(xù)納入QS認證體系，中小食品企業(yè)如何通過QS認證成為一道門檻。

新的標準都定的很高，如飲料行業(yè)標準對生產(chǎn)線、廠房、包裝、生產(chǎn)規(guī)模都有很高的標準。一些中小企業(yè)的硬件很難通過。國家規(guī)定，食品行業(yè)有國家標準的，嚴格按國家標準查處，沒有國家標準的，要制定行業(yè)標準。對衛(wèi)生檢測、安全成分檢測等標準，所有企業(yè)必須達標，否則主管部門可以勒令其停產(chǎn)或關(guān)閉。規(guī)范市場，這對消費者來說，是一件好事，也是食品企業(yè)應(yīng)盡的責(zé)任，不能提供安全、衛(wèi)生的食品企業(yè)難道還要它存在嗎？讓它危害人的健康嗎？但是許多中小食品企業(yè)因過去沒有標準，上馬較早，生產(chǎn)設(shè)備簡陋，衛(wèi)生條件差，達不到生產(chǎn)標準怎么辦？一些本身條件比較接近行業(yè)標準的，可以加快改造，爭取早日達標。而無能力改造的，可以接受大企業(yè)兼并，繼續(xù)生存，有的小企業(yè)還可以采取聯(lián)合方法進行整合，總之要找到適合自身發(fā)展的整改方向。

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